食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。为切实加强应对突发事件，尤其是食品安全问题的处理能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定，沿滩区人民医院作为自贡市14家食源性疾病监测哨点医院之一，深感责任重大，在认真落实和积极开展食源性疾病监测、食源性疾病或疑似病例信息的采集和上报等日常性工作的基础上，医院加强对医务人员进行食品安全突发事件处置的经常性培训，以期提高医务人员有效应对突发事件的处理能力，提高对重大食品安全事件的应急反应能力和处理水平，确保一旦发生重大食品安全事故，我院能够有效组织、快速反应，最大限度地减少重大食品安全事件的危害，保障消费者的生命安全。
2018年12月，沿滩区人民医院派出医务人员参加全市食品安全突发事件应急演练，被评为先进单位。